Le parfum du clou de girofle est prononcé, même enivrant, en font un aromate incontournable dans les cuisines du monde notamment dans les cuisines chinoises, indiennes et africaines.
Additionné de graines de cardamome et de bâtons de cannelle, le clou de girofle parfume délicieusement les thés et les plats mijotés. Il est l'une des épices essentielles du "cinq parfums" chinois et du "quatre épices".

Clous de girofle

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