Le poivre de la Jamaïque, aussi appelé Bois d'Inde, est une baie aux saveurs de cannelle, de muscade, de girofle et de poivre noir.
En cuisine, le poivre de la Jamaïque apporte une délicieuse touche exotique. On le retrouve dans de nombreux mets salés ainsi que dans de nombreuses pâtisseries telle que le pain d’épices.

Bois d'Inde

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