Omelette bourbon au riz parfumé

-
16 oeufs
-
2 verres de riz sec
-
50 g de beurre
-
1 petite tomate
-
vanille (demi-cuillère à café de poudre ou demi-pipette d'extrait)
-
huile, vinaigre et sel fin
Ingrédients
-
Cuire le riz avec la vanille
-
Cuire l'omelette avec la moitié du riz. La rouler et la fendre. La disposer sur le plat de service et garnir l'intérieur avec le restant de riz.
-
Disposer quelques feuilles de salade autour
-
Décorer avec des rondelles de tomates