Entrées

• Omelette bourbon au riz parfumé

• Salade d'aiguillettes de canard à la vanille

• Salade de chouchoux confits à la vanille bourbon

• Gâteau de courgettes de Bras-Panon

• Gâteau de foies blonds au parfum de vanille

Plats

• Filet de poisson à la vapeur

• Tranches de poisson, vanille et miel

• Entrecôte, vanille et poivre

• Cailles aux saveurs de vanille

• Canard à la vanille bourbon

• Epi de maïs au beurre vanillé

• Pintade Albius

• Emincé de volaille au miel et vanille

• Aiguillette de volaille à la crème vanillée

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